Bananenbrood met frambozen

DSC_0496 (2)

Dit recept is ideaal om te maken als je (over)rijpe bananen hebt die eigenlijk op moeten. Ik vind het heel erg lekker om er nog frambozen aan toe te voegen zodat het brood een fris zoete smaak heeft. Sommige recepten op internet worden bananenbrood genoemd, maar zijn eigenlijk een soort cake omdat daar een lading suiker en boter voor nodig is. Dit brood word gebakken zonder suiker en boter en met volkoren speltmeel en is daardoor stukken gezonder.

(meer…)