Weekmenu’s

Iedere zondag om 14:00 uur, komt er een nieuw weekmenu online op de website van diëtistenpraktijk Lyvre. Handig voor als je even geen inspiratie hebt en menusuggesties kunt gebruiken voor jouw eigen weekmenu.

Weekmenu #4. 22 januari t/m 28 januari

Deze week gebruikte ik Pinterest als inspiratiebron voor mijn weekmenu, vandaar dat er een paar Pinterest-waardige gerechtjes tussen staan zoals een ‘Buddha-bowl’, Thaise groene curry en shakshuka, iets dat wij al een tijdje niet gegeten hebben, maar heel lekker is! Het is een pannetje met een kruidige tomatensaus, waar je allemaal restjes groenten in kunt verwerken en waar je uiteindelijk ook eieren in komen. Google die maar eens, lekker makkelijk voor een luie zaterdag 😉

weekmenu #4

maandag – macaroni met pittige paprikasaus en pikante kipblokjes
.

dinsdag – quiche (van een zelfgemaakte bodem) met pompoen en geitenkaas

woensdag – erwtensoep gemaakt van een verspakket, met magere rookworst

donderdag – een buddha bowl met courgette burgers

vrijdag – Thaise groene curry met garnalen

zaterdag – shakshuka met geroosterd volkorenbrood

zondag – rucolastamppot met een vegetarisch worstje

Weekmenu #3. 15 januari t/m 21 januari

Hierbij alweer weekmenu #3, waarin ik wat nieuwe recepten ga uitproberen zoals kruidige zoete aardappelsoep en een risotto met Italiaanse roerbakgroenten (zoals paprika, courgette en aubergine). Mochten dit echte aanraders zijn, zal ik de recepten uitwerken en delen op de site!

weekmenu #3

maandag – kruidige zoete aardappelsoep met zelfgemaakte loempia’s gevuld met groenten en ei
.

dinsdag – broccoli boekweit-pannenkoeken

woensdag – gekookte aardappelen, haricots verts en varkenshaasje met pepersaus

donderdag – courgetti (pasta van courgette slierten) met avocado-spinazie saus, zon gedroogde tomaatjes en  pijnboompitten

vrijdag – frietjes uit de airfryer, cherrytomaatjes salade en gestoomde scholfilet

zaterdag – linzensoep

zondag – risotto met Italiaanse roerbak groenten

Weekmenu #2. 8 januari t/m 14 januari

Vandaag heb ik weer een nieuw weekmenu voor jullie, dit keer eentje met veel makkelijke en snelle recepten, zo houden we met onze drukke levens nog tijd over om een keertje de sportschool in te duiken of een grote wandeling te maken.

weekmenu #2

maandag – boerenkoolstamppot met magere rookworst
.

dinsdag – aardappel-prei soep

woensdag – volkoren spaghetti met zelfgemaakte tomaten-groenten saus en balletjes van rundergehakt

donderdag – quinoa, met gewokte groenten zoals peultjes, wortel, bimi, champignons, ui en gemarineerde tofu blokjes

vrijdag – maaltijd salade met geitenkaas, walnoot en appel

zaterdag – spinazie lasagne (met volkoren lasagne bladen) → het recept hiervan ga ik delen op de site!

zondag – krieltjes, broccoli en gebakken zalm met dille saus

Weekmenu #1. 1 januari t/m 7 januari

Vandaag deel ik voor het eerst ons weekmenu en dit komt vanaf nu iedere zaterdag online op de website. Ik maak zelf altijd weekmenu’s, dit vind ik makkelijk bij het doen van de boodschappen en ook een handige manier om ervoor te zorgen dat er altijd een gezonde maaltijd op tafel staat, ook op de drukke dagen. Als ik vooraf weet dat wij een avond laat thuis zijn, dan kook ik de dag van te voren. Ideaal. Ik hoor vaak om ons heen dat mensen moeite hebben met het bedenken wat er die dag op tafel moet komen, dus wie weet heb je hier iets aan als je een keer geen inspiratie hebt ;–)


weekmenu #1

maandag  volkoren couscous met gegrilde groeten, stukjes gedroogde abrikoos, pecannoten en fetakaas
Een makkelijk en snel gerechtje om het nieuwe jaar goed te beginnen.
.

dinsdag – puntpaprikasoep met groenteomelet rolletjes

woensdag – kipfilet blokjes met zelfgemaakte satésaus, zilvervliesrijst en sperzieboontjes

donderdag – sushi van bloemkoolrijst en sojasaus

vrijdag – aardappelpuree met een stukje tilapiafilet, worteltjes en komkommersalade

zaterdag – volkoren fussili met cherrytomaatjes, gebakken champignons, verse spinazie, pijnboompittenen en light roomsaus

zondag – gepofte zoete aardappel gevuld met mais, kidneybonen, tomaat, avocado en als bijgerecht een rauwkost salade en mini maïsburgers
.
.
Verschillende recepten zal ik in de loop van de tijd delen op de website van mijn praktijk, houd Facebook in de gaten als je niets wilt missen!