Weekmenu 1

Vanaf nu ga ik mijn weekmenu’s delen op mijn blog. Ik vind het fijn boodschappen te doen aan de hand van een weekmenu, om zo niet iedere dag te hoeven bedenken wat wij gaan eten en naar de supermarkt te moeten gaan. Aan het begin van de week haal ik altijd de boodschappen voor de hele week in huis. Ik doe dat dus aan de hand van het weekmenu en een boodschappenlijstje (anders vergeet ik de helft). Omdat ik het soms lastig vind genoeg te variëren en nieuwe gerechten te bedenken voor de weekmenu’s ga ik ze voortaan delen op mijn blog. Als ik het dan even niet meer weet, kan ik hier spieken en misschien dat ik er nog iemand blij mee maak!

Een keer per week eten wij buiten de deur, maar de rest van de dagen wordt er gewoon gekookt. Ik ben degene die kookt, omdat Enrico er echt een hekel aan heeft. De menu’s die ik deel, zijn van de week ervoor. Dat is wel zo makkelijk, omdat wij nog wel eens wisselen van planning 😉

Maandag: op eerste paasdag aten wij bij mijn ouders. Zij hadden kipennragout en kwarteleitjes in puntpaprika gemaakt.
Dinsdag: gepofte aardappel met knoflook- yoghurtsausje, gekookte worteltjes en een spinazie burger.
Woensdag: Woensdag aten wij bij La plaza in Brunssum. Ik wist helemaal niet dat je hier zo leuk en lekker kon eten in de avond. Ik bestelde een broodje hamburger van angusbeef (was heel erg pittig, maar super lekker!) met mega lekkere aardappelwedges en een salade.
Donderdag: preisoep
Vrijdag: Wraps met sperzieboontjes, kidneybonen, kikkererwten, fajitasaus, rucola en 30+ kaas.
Zaterdag: Zilvervliesrijst met gegrilde groenten, wokstukjes en  zoetzure saus (uit een potje, die wilt Enrico altijd hebben).
Zondag: de dag ging vandaag sneller voorbij dan ons lief was, dus koken schoot er even bij in. Snel even naar de Albert Heijn, die gelukkig op zondag ook tot 19:00 open is. Ik at een quinoasalade met een tomatensoepje en stokbrood met mascarpone chili spread.

Een beetje rare week, qua eten. Maar soms heb je van die dagen dat alles anders gaat dan je vooraf gepland hebt. Ik vond het erg leuk om mijn weekmenu te delen, wat aten jullie deze week?