Weekmenu #11. 12 maart t/m 18 maart

Komende week heb ik een weekje vakantie. Tijd genoeg om lekkere recepten uit te testen en nieuwe dingen te proberen, dat zie je ook terug in ons weekmenu. Wij maken deze week bijvoorbeeld rotolo met pompoen en spinazie geïnspireerd door het programma ‘save with Jamie’ en nasi van bloemkool (uit het boekje van de postcodeloterij)… Ik kijk er nu al naar uit om al die lekkere gerechten te maken en natuurlijk te genieten van mijn vrije week!

weekmenu #11

maandag – pittige zoete aardappelsoep met bieten-quinoaburgers als bijgerecht

dinsdag – bloemkool nasi met een omelet

woensdag – rotolo met pompoen, spinazie en mascarpone (gemaakt van volkoren lasagnebladen)

donderdag – gekookte aardappelen, gemengde sla en biefstuk

vrijdag – risotto met groene asperges en doperwten

zaterdag – frietjes met een ovensnack en paprika salade (verjaardagsfeestje van ons zoontje!)

zondag – volkoren spaghetti met skinny roomsaus, broccoli en zalm