Weekmenu #4. 22 januari t/m 28 januari

Deze week gebruikte ik Pinterest als inspiratiebron voor mijn weekmenu, vandaar dat er een paar Pinterest-waardige gerechtjes tussen staan zoals een ‘Buddha-bowl’, Thaise groene curry en shakshuka, iets dat wij al een tijdje niet gegeten hebben, maar heel lekker is! Het is een pannetje met een kruidige tomatensaus, waar je allemaal restjes groenten in kunt verwerken en waar je uiteindelijk ook eieren in komen. Google die maar eens, lekker makkelijk voor een luie zaterdag 😉

weekmenu #4

maandag – macaroni met pittige paprikasaus en pikante kipblokjes
.

dinsdag – quiche (van een zelfgemaakte bodem) met pompoen en geitenkaas

woensdag – erwtensoep gemaakt van een verspakket, met magere rookworst

donderdag – een buddha bowl met courgette burgers

vrijdag – Thaise groene curry met garnalen

zaterdag – shakshuka met geroosterd volkorenbrood

zondag – rucolastamppot met een vegetarisch worstje